Spinaci
Gli spinaci sono un ortaggio semplice, che colora le nostre tavole per tutto l’inverno. Come altri membri della famiglia delle Chenopodiaceae, sono resistenti alle malattie e ai parassiti. Gli spinaci crescono rapidamente e sono adatti per colmare gli spazi, come pre-coltura o coltura successiva e come concimazione verde edibile. Grazie alle varietà resistenti all’inverno, può anche essere raccolto nei mesi più freddi.
Per la germinazione è importante che il terreno sia sciolto e umido. Gli spinaci possono essere coltivati senza problemi anche in vaso sul balcone. D’estate però potrebbe fare troppo caldo. Gli spinaci crescono anche in zone semi-ombreggiate. Il terreno non deve mai asciugare completamente e va protetto dalle erbacce. Per proteggerli dagli uccelli, coprire i semi con tessuto non tessuto o con un tunnel di pellicola. Non concimare eccessivamente gli spinaci per via della concentrazione di nitrati. Per raccogliere la rosetta intera, non seminare troppo fitto.
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