Nero di Toscana - Cavolo laciniato
ko39 (Brassica oleracea var. sabellica)
Cavolo tipo palma dalla forma decorativa. Foglie intere, di color verde scuro, quasi nero. Molto gustoso, ricorda un po' il sapore dei broccoli. Non è necessaria una gelata prima della raccolta.
Spiegazioni
ProSpecieRara: Questa varietà è stata classificata da ProSpecieRara come varietà rara o antica. ProSpecieRara è una fondazione dedicata a preservare la diversità delle varietà vegetali rare. Forte di una collaborazione pluriennale con ProSpecieRara, Sativa svolge l'importante compito di conservare e curare tali varietà tradizionali.
Selezione di conservazione: Per questa varietà Sativa si occupa della selezione di conservazione a Rheinau. Al fine di garantirne una alta qualità, la varietà deve essere conservata. Esse vengono regolarmente riprodotte e selezionate in funzione delle loro qualità. Così facendo le varietà vengono continuamente adattate e migliorate alle condizioni di coltivazione.