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mg28 (Brassica oleracea var. Italica)
Goût puissant et épicé, rappelant le chou. Les pousses gagnent en piquant en mûrissant et sont délicieuses avec une purée de pommes de terre, en salade ou en ragoût. Elles sont riches en sulforaphane, un antioxydant bénéfique pour la santé.
