Radies
Rund bis länglich, rot bis weiss – knackig-würzige Radieschen sind ein idealer Snack und schmecken vor allem in gemischten Salaten herrlich. Radieschen haben eine sehr nahe Verwandtschaft zum Rettich, sind aber eine eigene, relativ neue Kulturpflanze. Sie gehören zur Familie der Kreuzblütler. Kein Gemüse kann so schnell geerntet werden, wie das Radieschen. Die Samen keimen rasch, und die kleinen Knollen können schon nach 6 Wochen geerntet werden.
Radieschen sind robust und können vom Frühjahr bis in den Herbst direkt ins Freiland oder in Balkonkasten gesät werden. Bei letzterem kann es ihnen im Sommer jedoch schnell zu heiss werden. Sind sie reif, sollten Radieschen rasch geerntet werden damit sie nicht holzig werden. Eine gleichmässige Versorgung mit Wasser ist wichtig, damit die Knollen mild im Geschmack blieben und nicht aufplatzen. Gegen blattschädigende Erdflöhe helfen regelmässiges Hacken, Giessen und eine Abdeckung mit einem Vlies.
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