Kohlrübe/Bodenkohlrabi

Obwohl die Kohlrübe auch im Hochsommer geerntet werden kann wird sie meist als Nachfrucht angebaut und ist wegen ihrer guten Lagerfähigkeit ein typisches Wintergemüse. Das zu den Kreuzblütlern gehörende Gemüse wird auch Steckrübe oder Bodenkohlrabi genannt und ist nah mit der Räbe verwandt. Die Kohlrübe wird heute als wertvolles Wintergemüse mit vielseitiger Verwendung in der Küche geschätzt.

Kohlrüben sind ein anspruchslose und einfache Kultur. Mit genügend Feuchtigkeit wachsen sie praktisch auf allen Böden. Für die Lagerung werden die Kohlrüben in der zweiten Jahreshälfte angebaut. Regelmässig giessen und haken hilft, dass die Rüben nicht zäh und holzig werden. Gegen Schädlinge, wie Kohlweissling und Erdflöhe hilft ein Kulturschutznetz oder Vlies.